現在、私は在宅でライティングという仕事に携わっておりますが、およそ四年前までは、ホテルという舞台で包丁を握り、腕を振るう一介の料理人でございました。華やかなレストランの光景とは裏腹に、厨房という名の戦場では、刻一刻と迫る時間とのせめぎ合い、旬の素材との真摯な対話、そして何よりも、共に働く仲間との息の合った連携が不可欠な日々を送っておりました。ところが、不慮の怪我に見舞われ、私は慣れ親しんだ料理の世界を一度、離れざるを得なくなりました。その時、新たな人生の選択肢として、在宅という働き方に巡り合ったのです。
まさか、この私がパソコンを相手に、文字を綴る仕事に就くことになろうとは、当時の私には想像もつきませんでした。かつて包丁を握り、重いフライパンを軽やかに振るっていたこの手が、今やキーボードを叩き、思考を言葉へと昇華させる。その深いギャップに、私自身が一番驚きを隠せません。しかし、この在宅ワークという新たな「舞台」に足を踏み入れて以来、料理人として長年培ってきた「職人気質」や「こだわり」が、思いもよらぬ形で活きることを実感しております。
在宅での仕事は、通勤の煩わしさがない、働く場所を選ばない、といった数々の魅力が喧伝されることはご存知の通りかと存じます。私自身も、その恩恵を日々の糧としております。私の場合は、横浜の自宅から一歩も出ずに仕事が完結することもあれば、時には気分転換にと、近所のカフェへ足を運び、丁寧に淹れられた珈琲を傍らに、原稿と対峙する時間もございます。特に、青空が広がる佳き日には、窓から差し込む柔らかな陽光が、私の仕事の質を一段と引き上げてくれるような気がして、ふと頬が緩むこともございます。
しかしながら、この自由で魅力的な働き方の裏側には、避けては通れぬ課題がいくつも潜んでいるのも事実です。私自身も、在宅ライターとしての道を歩み始めた当初は、様々な壁にぶつかり、正直なところ、その解決の糸口を見つけるのに骨を折りました。とりわけ、長年、身に染み付いたホテルシェフ時代の生活リズムや、仕事への向き合い方との隔たりには、いささか戸惑いを覚えたものでした。
まず、私が直面した課題の一つ目は、「生活リズムの崩壊」でございました。厨房に立っていた頃は、早朝からの仕込み、そして夜遅くまでお客様をおもてなしするという、
